L’Alimentation Bio

L'alimentation Bio

Notre Chef de Cuisine élabore tous ses menus en privilégiant les produits issus de l’agriculture biologique, raisonnée et locale, et de fruits et légumes de saison.

Par exemple, en cuisine, c’est le lavage de vaisselle que nous pointons du doigt en priorité : laver les légumes au dessus d’une bassine pour réutiliser l’eau (pour l’arrosage des fleurs, par exemple), les lave-vaisselles ne tournent que s’ils sont pleins, coupure de l’eau en cas de vaisselle à  la main, etc.

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